Nuestra Miel es Ecológica y única

Ubicación de las colmenas:

Nuestras abejas viven en zonas de alta montaña y de la costa Cántabra.

Disfrutan de una flora totalmente silvestre, donde no existen cultivos intensivos ni extensivos en varios kilómetros a la redonda, que puedan ser tratados con pesticidas.

Están situadas en áreas repletas de brezo, espliego, retama, tomillo, lavanda, zarzamora, eucalipto, castaño… que confieren a nuestra miel unas propiedades organolépticas únicas.

Las abejas se alimentan exclusivamente de miel, polen y jalea real, no recibiendo ningún tipo de alimentación especulativa a base de azúcar, ni alterando sus ciclos naturales con alimentos estimulantes que aceleren su desarrollo.

Tipo de colmenas que usamos:

Las colmenas que utilizamos son de desarrollo vertical, de tipo Dadant con media alza.

Exclusivo sistema de extracción de la miel:

La extracción y filtrado de la miel la realizamos cuando los panales están bien operculados y la miel ha completado su tiempo de maduración en la colmena.

El procesado de la miel y el envasado se hace totalmente en frío, con el fin de que no pierda sus propiedades organolépticas y conserve íntegras todas sus características nutritivas y medicinales.

Nosotros no calentamos la miel, ya que por encima de los 40ºC, pierde gran parte de sus propiedades, principalmente las vitaminas, que se volatilizan.

La miel de modo natural tiende a cristalizar y endurecerse. Nosotros la presentamos con una textura cremosa para que sea untable.

Realizamos Apicultura Ecológica de Trashumancia:

Nuestras colmenas viajan de la costa en primavera a la montaña en verano, obteniendo así diferentes variedades de miel.

En el paisaje de Alta Montaña florecen durante la primavera y el verano diversas especies de flores melíferas que le dan a nuestra miel unas características organolépticas únicas.

Precisamente en verano, desplazamos nuestras colmenas a zonas de alta montaña, para conseguir mieles de brezo, zarzamora y calluna.

Con la apicultura de trashumancia obtenemos diversas mieles :

• En la costa de Cantabria conseguimos «Miel de Eucalipto», y «Miel de Milflores», y en la montaña»Miel Monofloral de Brezo», «miel de Calluna»o «Miel de Zarzamora» de las especies erica vagans, erica australis, erica arborea, erica cinerea…

• Diente de León taraxacun officinale
• Brezo Blanco erica arborea
• Brezo Nazareno erica cinerea
• Brezo Colorado erica australis
• Brezo Atlántico erica vagans
• Brezo Común o Brecina calluna vulgaris
• Gamones asphodelus albus
• Zarzamora rubus fructicosus
• Eucalipto Azul eucalyptus globulus
• Tomillo thymus vulgaris
• Romero rosmarinus officinalis
• Espliego o Lavanda lavandula angustifolia
• Retama retama sphaerocarpa

Garantías de nuestra miel ecológica: 

Nuestras mieles son el resultado de una cuidada elaboración, mimando nuestras abejas y respetando el medio ambiente.

Estamos certificados por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Cantabria (CRAE)