Ubicación de las colmenas:
Nuestras abejas viven en zonas de alta montaña y de la costa Cántabra.
Disfrutan de una flora totalmente silvestre, donde no existen cultivos intensivos ni extensivos en varios kilómetros a la redonda, que puedan ser tratados con pesticidas.
Están situadas en áreas repletas de brezo, espliego, retama, tomillo, lavanda, zarzamora, eucalipto, castaño… que confieren a nuestra miel unas propiedades organolépticas únicas.
Las abejas se alimentan exclusivamente de miel, polen y jalea real, no recibiendo ningún tipo de alimentación especulativa a base de azúcar, ni alterando sus ciclos naturales con alimentos estimulantes que aceleren su desarrollo.
Tipo de colmenas que usamos:
Las colmenas que utilizamos son de desarrollo vertical, de tipo Dadant con media alza.
Exclusivo sistema de extracción de la miel:
La extracción y filtrado de la miel la realizamos cuando los panales están bien operculados y la miel ha completado su tiempo de maduración en la colmena.
El procesado de la miel y el envasado se hace totalmente en frío, con el fin de que no pierda sus propiedades organolépticas y conserve íntegras todas sus características nutritivas y medicinales.
Nosotros no calentamos la miel, ya que por encima de los 40ºC, pierde gran parte de sus propiedades, principalmente las vitaminas, que se volatilizan.
La miel de modo natural tiende a cristalizar y endurecerse. Nosotros la presentamos con una textura cremosa para que sea untable.
Realizamos Apicultura Ecológica de Trashumancia:
Nuestras colmenas viajan de la costa en primavera a la montaña en verano, obteniendo así diferentes variedades de miel.
En el paisaje de Alta Montaña florecen durante la primavera y el verano diversas especies de flores melíferas que le dan a nuestra miel unas características organolépticas únicas.
Precisamente en verano, desplazamos nuestras colmenas a zonas de alta montaña, para conseguir mieles de brezo, zarzamora y calluna.
Con la apicultura de trashumancia obtenemos diversas mieles :
- En la costa de Cantabria conseguimos «Miel de Eucalipto», y «Miel de Milflores», y en la montaña»Miel Monofloral de Brezo», «miel de Calluna»o «Miel de Zarzamora» de las especies erica vagans, erica australis, erica arborea, erica cinerea…
Las Floraciones más importantes para nuestras abejas son:
- Diente de León taraxacun officinale
- Brezo Blanco erica arborea
- Brezo Nazareno erica cinerea
- Brezo Colorado erica australis
- Brezo Atlántico erica vagans
- Brezo Común o Brecina calluna vulgaris
- Gamones asphodelus albus
- Zarzamora rubus fructicosus
- Eucalipto Azul eucalyptus globulus
- Tomillo thymus vulgaris
- Romero rosmarinus officinalis
- Espliego o Lavanda lavandula angustifolia
- Retama retama sphaerocarpa
Garantías de nuestra miel ecológica:
Nuestras mieles son el resultado de una cuidada elaboración, mimando nuestras abejas y respetando el medio ambiente.
Estamos certificados por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Cantabria (CRAE)
