Descripción
MIEL ECOLÓGICA DE TOMILLO (Thymus spp)
La miel ecológica de Tomillo procede del néctar de Thymus spp.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color: Miel de color de ámbar claro a ámbar.
Aroma: Floral con un alto componente fenólico muy intenso y muy persistente.
Gusto: Dulce con claras notas ácidas, persistencia de notas aromáticas retronasales malteadas cuando va acompañada de mielatos.
ZONA DE PRODUCCIÓN:
La Rioja, Cervera del Río Alhama, Aguilar del Río Alhama, Igea, Cornago.
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