Descripción
MIEL ECOLÓGICA DE CALLUNA (Calluna vulgaris)
La miel ecológica de calluna procede del néctar de calluna vulgaris fundamentalmente.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color: Miel con tonalidades rojizas, superficie extraordinariamente brillante y con ligeras hondulaciones por su elevada viscosidad.
Aroma: Intenso y persistente a hojarasca caída del sueño en otoño.
Gusto: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación gelatinosa en boca por su elevada viscosidad.
ZONA DE PRODUCCIÓN:
Sur de Cantabria y Valderredible.
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